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3-甲基-1,2-环己二酮
3-Methyl-1,2-cyclohexanedione
产品别名
3008-43-3
3-甲基-1,2-环己二酮
3-Methyl-1,2-cyclohexanedione
coffee dione
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | CH3C6H7(=O)2 |
| Molecular weight | 126.15 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 3305 |
| EC number【EC 号】 | 221-122-2 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 2311 |
| MDL number | MFCD00209518 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901626 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 7.080 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Halal |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
| Assay【测定】 | ≥98% |
| bp | 69-72 ℃/1 mmHg (lit.) |
| mp | 61-63 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | bread; burnt; caramel; coffee; maple |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | CC1CCCC(=O)C1=O |
| InChI | 1S/C7H10O2/c1-5-3-2-4-6(8)7(5)9/h5H,2-4H2,1H3 |
| InChI key | JDXJKLGWPNXSHL-UHFFFAOYSA-N |
| Gene Information | human ... ACHE(43), BCHE(590), CES1(1066) |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
