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3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
产品别名
13494-06-9
3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
Caramel pentadione
结构式
基本信息
| Empirical Formula【经验(实验)分子式】 | C7H10O2 |
| Molecular weight | 126.15 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 3268 |
| EC number【EC 号】 | 236-810-8 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 2234 |
| MDL number | MFCD00143063 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901596 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 7.075 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Halal Kosher |
| agency | follows IFRA guidelines |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 |
| Assay【测定】 | ≥97% |
| mp | 68-72 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | caramel; maple; sweet |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| fragrance allergen【致敏芳香化合物】 | no known allergens |
| storage temp.【储存温度】 | 2-8℃ |
| SMILES string | CC1CC(=O)C(=O)C1C |
| InChI | 1S/C7H10O2/c1-4-3-6(8)7(9)5(4)2/h4-5H,3H2,1-2H3 |
| InChI key | WGAVDEVFJDQIMZ-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
