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反式-肉桂醛
trans-Cinnamaldehyde
产品别名
14371-10-9
反式-肉桂醛
trans-Cinnamaldehyde
(E)-Cinnamaldehyde
Cinnamic aldehyde
trans-3-Phenyl-2-propenal
3-苯基-2-丙烯醛
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | C6H5CH=CHCHO |
| Molecular weight | 132.16 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 2286 |
| Beilstein | 1071571 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 102 |
| MDL number | MFCD00007000 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24900953 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 5.014 |
| NACRES | NA.21 |
| General description【一般描述】 | trans-Cinnamaldehyde is a cinnamon flavored compound mainly found in cinnamon bark. It may act as a potential antimicrobial agent against Escherichia coli O157:H7 in apple juice and cider. |
| Application【应用】 | 结构单元 - 肉桂醛是一种不饱和醛，因此它可容易地与许多不同的化合物反应，广泛应用于芳香剂组合物。它也是多种农用化学品(杀螨剂)的结构单元，或肉桂醇、3-苯丙醇、肉桂腈、3-苯丙醛(香料以及作为依那普利、赖诺普利和雷米普利的替代品)等衍生物的结构单元。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Halal Kosher |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC FDA 21 CFR 117 |
| vapor density【蒸汽密度】 | 4.6 (vs air) |
| Assay【测定】 | 98% |
| refractive index【折射率】 | n |
| bp | 250-252 ℃ (lit.) |
| mp | −9-−4 ℃ (lit.) |
| density | 1.05 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | cinnamon; spicy; sweet; warm |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | [H]C(=O)\C=C\c1ccccc1 |
| InChI | 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ |
| InChI key | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| packaging【包装】 | 1 kg in glass bottle 10, 25 kg in poly drum |
安全信息
| Pictograms【象形图】 | GHS07 |
| Signal word【警示用语：】 | Warning |
| Hazard Statements | H315 - H317 - H319 - H335 |
| Precautionary Statements | P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| Hazard Classifications【危险分类】 | Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3 |
| Target Organs【靶器官】 | Respiratory system |
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 3 |
| Flash Point(F)【闪点(F)】 | 159.8 °F - closed cup |
| Flash Point(C)【闪点(C)】 | 71 ℃ - closed cup |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
