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产品别名
126-96-5
双乙酸钠
Sodium diacetate
Sodium hydrogen diacetate
双乙酸氢钠
结构式
基本信息
| Empirical Formula【经验(实验)分子式】 | C4H7NaO4 |
| Molecular weight | 142.09 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 3900 |
| EC number【EC 号】 | 204-814-9 |
| MDL number | MFCD00137248 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901932 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 16.073 |
| NACRES | NA.21 |
| General description【一般描述】 | 二乙酸钠是一种香精化合物，也可用作肉制品的抗微生物剂。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| reg. compliance | FCC FDA 21 CFR 184.1754 |
| form【形式】 | solid |
| mp | 323-329 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | faint |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | [Na+].CC(O)=O.CC([O-])=O |
| InChI | 1S/2C2H4O2.Na/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+1/p-1 |
| InChI key | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |
| packaging【包装】 | 10 kg in fiber drum 1 kg in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
