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棕榈酸甲酯
Methyl Palmitate
产品别名
112-39-0
棕榈酸甲酯
Methyl Palmitate
Methyl Hexadecanoate
n-Hexadecanoic acid methyl ester
Palmitic Acid Methyl Ester
n-十八烷酸甲酯
软脂酸甲酯
十六酸甲酯
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | CH3(CH2)14CO2CH3 |
| Molecular weight | 270.45 |
| Beilstein | 1780973 |
| EC number【EC 号】 | 203-966-3 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 581 |
| MDL number | MFCD00008994 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24902044 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 9.180 |
| NACRES | NA.21 |
| General description【一般描述】 | 棕榈酸甲酯是天然存在于天然棕榈油和胡桃木中的一种脂肪酸甲酯(FAME)。 它是通过甘油三酸酯油和伯醇的酯交换反应而生成的生物柴油燃料的FAME成分之一。 |
| Application【应用】 | 棕榈酸甲酯在食品和化妆品行业可用作添加剂，通过减缓不饱和脂肪酸的自氧化，稳定脂肪和油产品。 |
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | 棕榈酸甲酯具有抗炎和抗纤维化作用。棕榈酸甲酯可通过抑制NF-κB来预防博来霉素诱导的大鼠肺部炎症和纤维化 。 棕榈酸甲酯还可以防止CCl4诱导的与TGF-β减少相关的肝纤维化 。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | Cocos nucifera palm oil synthetic |
| Assay【测定】 | ≥97% |
| refractive index【折射率】 | n |
| bp | 185 ℃/10 mmHg (lit.) |
| mp | 32-35 ℃ (lit.) |
| density | 0.852 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | waxy |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | tree nuts |
| SMILES string | CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC |
| InChI | 1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3 |
| InChI key | FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N |
| packaging【包装】 | 4, 8 kg in poly drum 1 kg in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| Flash Point(F)【闪点(F)】 | 235.4 °F - closed cup |
| Flash Point(C)【闪点(C)】 | 113.0 ℃ - closed cup |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
