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十四烷酸甲酯
Methyl Myristate
产品别名
124-10-7
十四烷酸甲酯
Methyl Myristate
Myristic Acid Methyl Ester
Methyl Tetradecanoate
十四酸甲酯
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | CH3(CH2)12COOCH3 |
| Molecular weight | 242.40 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 2722 |
| Beilstein | 1773739 |
| EC number【EC 号】 | 204-680-1 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 387 |
| MDL number | MFCD00008983 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901288 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 9.106 |
| NACRES | NA.21 |
| General description【一般描述】 | 肉豆蔻酸甲酯是一种常用作调味香精的脂肪酸甲酯。 它是主要的一种：
|
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FDA 21 CFR 172.515 |
| Assay【测定】 | ≥98% |
| refractive index【折射率】 | n |
| bp | 323 ℃ (lit.) |
| mp | 18 ℃ (lit.) |
| density | 0.855 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | fatty; waxy |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC |
| InChI | 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3 |
| InChI key | ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N |
| packaging【包装】 | 8, 20 kg in poly drum 1 kg in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 1 |
| Flash Point(F)【闪点(F)】 | 233.6 °F - closed cup |
| Flash Point(C)【闪点(C)】 | 112.0 ℃ - closed cup |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter |
